008190121s2014                        ob        000  0  eng  d
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■0410  ▼aeng
■24510▼aReligion,  food,  and  eating  in  North  America▼h[electronic  resource]
■260    ▼a[Sl]▼bColumbia  University  Press▼c2014
■300    ▼a373  p.
■4901  ▼aArts  and  Traditions  of  the  Table:  Perspectives  on  Culinary  History
■500    ▼ae-book
■504    ▼aIncludes  bibliographical  references  and  index.
■5050  ▼aReligion,  food,  and  eating  in  North  America  --  Contents  --  Foreword  --  Acknowledgments  --  Introduction:  Religion,  Food,  and  Eating  --  Part  One:  Theological  Foodways  --  One:  Dynamics  of  Christian  Dietary  Abstinence  --  Two:  "Join  Us!  Come,  Eat!":  Vegetarianism  in  the  Formative  Period  of  the  Seventh-day  Adventists  and  the  Unity  School  of  Christianity  --  Three:  "And  as  We  Dine,  We  Sing  and  Praise  God":  Father  and  Mother  Divine's  Theologies  of  Food  --  Four:  Hallelujah  Acres:  Christian  Raw  Foods  and  the  Quest  for  Health  --  Part  Two:  Identity  Foodways  --  Five:  Draydel  Salad:  The  Serious  Business  of  Jewish  Food  and  Fun  in  the  1950s  --  Six:  Salmon  as  Sacrament:  First  Salmon  Ceremonies  in  the  Pacific  Northwest  --  Seven:  An  Unusual  Feast:  Gumbo  and  the  Complex  Brew  of  Black  Religion  --  Eight:  "I  Chose  Judaism  but  Christmas  Cookies  Chose  Me":  Food,  Identity,  and  Familial  Religious  Practice  in  Christian/Jewish  Blended  Families  --  Part  Three:  Negotiated  Foodways  --  Nine:  Crystallizing  Subjectivities  in  the  African  Diaspora:  Sugar,  Honey,  and  the  Gods  of  Afro-Cuban  Lucumí  --  Ten:  Good  to  Eat:  Culinary  Priorities  in  the  Nation  of  Islam  and  Latter-day  Saint  Church  --  Eleven:  Mindful  Eating:  American  Buddhists  and  Worldly  Benefits  --  Twelve:  The  Feast  at  the  End  of  the  Fast:  The  Evolution  of  an  American  Jewish  Ritual  --  Part  Four:  Activist  Foodways  --  Thirteen:  Koinonia  Partners:  A  Demonstration  Plot  for  Food,  Fellowship,  and  Sustainability  --  Fourteen:  Refreshing  the  Concept  of  Halal  Meat:  Resistance  and  Religiosity  in  Chicago's  Taqwa  Eco-Food  Cooperative  --  Fifteen:  Quasi-religious  American  Foodways:  The  Cases  of  Vegetarianism  and  Locavorism  --  Selected  Bibliography  on  Religion  and  Food  --  List  of  Contributors  --  Index.
■5203  ▼aThe  way  in  which  religious  people  eat  reflects  not  only  their  understanding  of  food  and  religious  practice  but  also  their  conception  of  society  and  their  place  within  it.  This  anthology  considers  theological  foodways,  identity  foodways,  negotiated  foodways,  and  activist  foodways  in  the  United  States,  Canada,  and  the  Caribbean.  Original  essays  explore  the  role  of  food  and  eating  in  defining  theologies  and  belief  structures,  creating  personal  and  collective  identities,  establishing  and  challenging  boundaries  and  borders,  and  helping  to  negotiate  issues  of  community,  religion,  race,  and  nationality.    Contributors  consider  food  practices  and  beliefs  among  Christians,  Jews,  Muslims,  and  Buddhists,  as  well  as  members  of  new  religious  movements,  Afro-Caribbean  religions,  interfaith  families,  and  individuals  who  consider  food  itself  a  religion.  They  traverse  a  range  of  geographic  regions,  from  the  Southern  Appalachian  Mountains  to  North  America's  urban  centers,  and  span  historical  periods  from  the  colonial  era  to  the  present.  These  essays  contain  a  variety  of  methodological  and  theoretical  perspectives,  emphasizing  the  embeddedness  of  food  and  eating  practices  within  specific  religions  and  the  embeddedness  of  religion  within  society  and  culture.  The  volume  makes  an  excellent  resource  for  scholars  hoping  to  add  greater  depth  to  their  research  and  for  instructors  seeking  a  thematically  rich,  vivid,  and  relevant  tool  for  the  classroom.
■650  0▼aFood
■650  0▼aDinners  and  dining
■650  0▼aFood  habits
■7001  ▼aZeller,  Benjamin  E.▼eeditor
■7001  ▼aDallam,  Marie  W.▼eeditor
■7001  ▼aNeilson,  Reid  L.▼eeditor
■7001  ▼aRubel,  Nora  L.▼eeditor
■830  0▼aArts  and  Traditions  of  the  Table:  Perspectives  on  Culinary  History
■85640▼uhttp://libproxy.kbtus.ac.kr/_Lib_Proxy_Url/http://portal.igpublish.com/iglibrary/search/COLB0001909.html